O novom hotelu se odlučuje u mjesecima prije otvaranja
Crna Gora doživljava talas otvaranja novih hotela, od velikih međunarodnih brendova do malih, nezavisnih butik projekata. Pratimo put od prostornog programa preko ugostiteljskog i vinskog koncepta do otvaranja: tim, kultura usluge, cijene i prodaja, kako bi objekat od prvog dana stajao visoko po ocjenama i prihodu.
Tri gradilišta, jedan plan
Gradnja, tim i brend teku paralelno
Ako se tim zapošljava tek kada je gradnja završena, a brend osmišljava tek kada tim radi, na dan otvaranja tri stvari moraju da se improvizuju istovremeno.
Šta treba da stoji 90 dana ranije
Organizaciona struktura i plan radnih mjesta prije prvih razgovora za posao, pozicioniranje prije prvih fotografija, i pravi probni rad uslužnog tima najmanje dvije sedmice prije prvog gosta koji plaća.
Ugostiteljstvo i vino u istom planu
Gdje je kuhinja centralni dio objekta, vinska karta i obuka somelijera pripadaju istom planu. Hotelijerstvo i ugostiteljstvo zajedno od početka štede sedmice naknadnog rada.
Priprema otvaranja sa njemačkog govornog područja
Oko 30 soba, butik hotel sa fine dining restoranom
U drugoj godini među 100 najboljih hotela Švajcarske, popunjenost 60 % tokom cijele godine.
Šta treba da znate
Da li radite na daljinu ili na terenu?
Oboje. Tekući rad obavljamo na daljinu, putem video poziva i sa zajedničkim dokumentima. Na terenu smo tamo gdje je to važno: pri obilasku objekta, na obuci, na razgovoru u banci.
Koliko košta saradnja?
Radimo po fiksnoj cijeni za svaki korak, dogovorenoj prije početka. Cijenu Vam saopštavamo nakon prvog razgovora, kada upoznamo Vaš projekat.
Na kom jeziku radite?
Na crnogorskom, njemačkom i engleskom jeziku. Izvještaje dostavljamo na jeziku koji je potreban Vašim vlasnicima, Vašoj banci ili instituciji koja dodjeljuje podsticaje.
Ispričajte nam o svom projektu
Bilo da je riječ o kupovini, prodaji, novogradnji ili novom pozicioniranju: opišite u nekoliko rečenica lokaciju, veličinu i vremenski okvir. Javljamo Vam se lično, i sve ostaje među nama.
office@montenegroexperts.me
+382 67 734 124 (i Viber) · +41 79 868 8168 · +43 664 911 7660