Ljubo Vuljaj
Diplomsommelier, seit 2000 in der Weinbranche tätig, Lehrer für Servierkunde. Wurzeln in Montenegro, Blick für Servicequalität und Gästeerlebnis.
Gastronomiekonzept & F&B-Positionierung
F&B als eigenständiges Profitcenter, nicht nur Nebensache zum Zimmerverkauf.
Weinkarten-Kuratierung
Weinkarten, die zur Küche und zum Haus passen, mit Blick auf lokale und regionale Weine.
Sommelier-Schulung
Servicepersonal im Umgang mit Wein schulen, vom Verkaufsgespräch bis zur Präsentation am Tisch.
Servicekultur & Teamentwicklung
Gästeerlebnis als durchgängige Haltung im Team verankern, nicht nur als Einzelaktion.
Weinerlebnisse für Gäste
Verkostungen und Weinreisen als Zusatzangebot, das Aufenthalt und Umsatz verlängert.
Ganzjahres-Auslastungsstrategie
Gastronomische Erlebnisse als Baustein für Nebensaison-Angebote abseits der Kernsaison.
Wein und Gastronomie an der Küste
Ljubo spricht die Sprache der Gastgeber und kennt das Land von innen. Im Oktober 2026 waren wir gemeinsam in Restaurants, Weinkellern und Hotels zwischen Budva und Tivat unterwegs.
Aus der Weinbranche, mit Wurzeln in Montenegro
Diplomsommelier, Lehrer für Servierkunde an der Landesberufsschule Bad Gleichenberg, seit 2000 in der Branche tätig. Marke "Vino.Vuljaj.Veritas Weinberatung" und weingutmarketing.at. Co-Host des Podcasts "Der letzte Schluck zum Feierabend".