Hospitality-News und Wein Jahrgang 2025
In Folge 2 von „Der letzte Schluck zum Feierabend" ordnen Michael Gehring und ich aktuelle Branchen-News ein und werfen einen ersten Blick auf den Weinjahrgang 2025. Für Hoteliers ging es dabei um die Relevanz des Jahrgangs für die eigene Weinkarte. Für Winzer steckt darin eine direkte Frage: Wie erzählt man den eigenen Jahrgang so, dass Kunden zuhören wollen?
Jedes Jahr veröffentlichen Weingüter irgendwann ihre erste Einschätzung zum neuen Jahrgang. Meistens klingt sie ähnlich: Wetterdaten, Erntemenge, ein paar Fachbegriffe zur Reife. Fachlich korrekt, aber selten etwas, das Kunden mit Spannung lesen. Dabei ist der Jahrgangsbericht eine der wenigen wiederkehrenden Gelegenheiten im Jahr, bei denen ein Weingut ganz selbstverständlich mit seinen Kunden kommunizieren darf, ohne dass es wie Werbung wirkt.
Der Jahrgangsbericht als Geschichte, nicht als Wetterprotokoll
Ein Jahrgang ist immer eine Geschichte: ein schwieriger Frühling, eine überraschend gute Lese, eine Entscheidung, die man im Weinberg treffen musste. Wer diese Entscheidungen und Momente erzählt statt nur Zahlen zu listen, gibt Kunden einen Grund, sich schon vor der Abfüllung auf den Wein zu freuen. Das ist der Unterschied zwischen einer Information und einer Erzählung, die man weiterträgt.
Vorfreude ist ein Marketinginstrument
In der Hotellerie und Gastronomie sorgen aktuelle Branchen-News oft für kurzfristige Aufmerksamkeit. Für Winzer funktioniert der Jahrgangsbericht ähnlich, nur über einen längeren Zeitraum: Wer regelmäßig, nicht nur einmal im Jahr, kleine Einblicke aus Weinberg und Keller teilt, hält Kunden bei der Stange und macht aus dem fertigen Wein am Ende kein neues Produkt, sondern die Erfüllung einer Erwartung.
Wo diese Kommunikation am besten ankommt
Ein Jahrgangsbericht lohnt sich besonders im Newsletter, weil er dort regelmäßig, planbar und ohne Streuverlust bei bestehenden Kunden ankommt. Wie ein solcher Newsletter aufgebaut sein sollte, damit er tatsächlich gelesen wird, beschreibt der Artikel Newsletter für Winzer.
Ein Jahrgangsbericht mit nur Zahlen wird gelesen. Ein Jahrgangsbericht mit einer Geschichte wird erwartet.
So erzählen Sie den eigenen Jahrgang
- Sammeln Sie während der Saison kleine Momente und Entscheidungen im Weinberg, statt erst am Ende des Jahres eine Zusammenfassung zu schreiben
- Kommunizieren Sie den Jahrgang als Erzählung mit Spannungsbogen, nicht nur als Fakten zu Menge und Reife
- Nutzen Sie den Newsletter für regelmäßige, kleine Updates statt eines einzigen großen Jahresberichts
Folge 2 vollständig hören
Die vollständige Episode mit Michael Gehring und mir, inklusive der Hotellerie-Perspektive auf Branchen-News und Jahrgang 2025, gibt es auf Spotify und den anderen gängigen Plattformen. Eine ausführliche Einordnung aus Sicht der Hotellerie finden Sie im Originalartikel auf hotelsuccess.cc/podcast, der Hauptseite unseres gemeinsamen Podcasts.
Wie kommunizieren Sie Ihren nächsten Jahrgang?
Im kostenlosen Strategiegespräch entwickeln wir gemeinsam eine Kommunikation, die Vorfreude weckt.
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